あおもり魅力野菜aovege
aovegeとは
青森市は冷涼な気候と昼夜の寒暖の差が大きくヨーロッパに似ていて、イタリア野菜などの西洋野菜の栽培に適しています。
この気候を生かした青森ならではの野菜が、あおもり魅力野菜aovege《アオベジ》です。
イタリア野菜を中心とした西洋野菜、途絶えかけていた伝統野菜、国内で品種改良された新しい品種、主にプロのシェフが使う野菜など、目に触れる機会が少ない野菜です。
あおもり魅力野菜活用促進事業
あおもり魅力野菜活用促進事業とは、青森市で新品種の野菜・西洋野菜・伝統野菜などを栽培し、青森市の新たな特産物を育てることを目的に平成25年度から取り組んでいるものです。